La Intendencia Municipal realizó un operativo de control en el mercado Villaverde, específicamente en el ala derecha de los almacenes, donde se verificó la presencia de productos con fecha de vencimiento expirada y panetones sin registro sanitario, según el reporte de Miguel Ángel Peinado, director de Defensa al Consumidor, se informó a los comerciantes que desde el 15 de diciembre comenzarán operativos más rigurosos y que estos artículos no pueden ser puestos a la venta.
Durante la inspección se encontraron numerosos productos vencidos. En los casos en que los comerciantes se resisten a aceptar la infracción, los funcionarios retiran los artículos y emiten una notificación con sanción. Cuando el vendedor reconoce la falta, únicamente se procede al retiro del producto, aunque algunos comerciantes se muestran molestos por el control. La Intendencia recordó que la verificación de fechas de vencimiento es una responsabilidad de quienes comercializan alimentos.
Peinado explicó que todo producto a la venta debe presentar una fecha de vencimiento visible y vigente, con un margen mínimo de un mes, aunque la normativa establece hasta tres meses. Sin embargo, los productos vencidos encontrados serán retirados del mercado y los comerciantes serán sancionados: la primera vez con una notificación y alerta, la segunda con una sanción formal y la tercera con una multa pecuniaria mayor.
Los comerciantes tienen un plazo de tres días para impugnar la incautación si consideran que existe algún error. Pasado ese tiempo, los productos quedan autorizados para su destrucción. La Intendencia explicó que no realiza este procedimiento cada tres días por razones logísticas, sino que espera completar la carga de una camioneta para trasladarla al vertedero, donde los productos son destruidos en presencia de la prensa. El vertedero emite una boleta con el peso total de lo ingresado, como respaldo del proceso.
