El Instituto de Capacitación para el Desarrollo Incade, realizará una evaluación de la labor desarrollada en el primer semestre de la presente gestión en los programas que lleva adelante, principalmente en aquellas en las que están involucradas un total de 23 unidades educativas con el programa de Alimentación Saludable, de las cuales 16 practican el cultivo de huertos escolares.
La directora de esta organización, Adriana Montero, manifestó que, dependiendo de los resultados de esta evaluación en el desarrollo de los huertos escolares, se propondrán alternativas para buscar mejores resultados tomando en cuenta los efectos que provoca el cambio climático que en los últimos días se vio manifestado por intensas lluvias que afectan a los cultivos.
Según expresiones de la directora del Incade, los resultados del trabajo en los huertos escolares, fue afectado primero por una sequía que no permitió la germinación de las semillas y luego se sufren los efectos de la intensidad de las lluvias, que inundaron los almácigos, obligando a los responsables de los huertos a resembrar las semillas.
Ante este tipo de situaciones incontrolables por su naturaleza, se plantearán alternativas paliativas o de mitigación, para lograr que los procesos de cultivo en los huertos escolares lleguen a buen término.
Entre las posibles alternativas, Montero se refirió a cambios en el calendario de siembra para evitar la intensidad de los fenómenos naturales como la lluvia o la sequía, o tomar la determinación de no sembrar en el suelo y hacerlo en macetas o introducir los huertos verticales, entre otras ideas que puedan surgir tras la evaluación, para su aplicación en la próxima siembra.
Alimentación saludable
Adriana Montero, lamentó que hasta el momento no se cuente con la reglamentación de la Ley de Alimentación Saludable Escolar por lo que esta ley, no se cumple en un cien por ciento. Sin embargo, es importante que los padres de familia se involucren y sean conscientes de la necesidad de preservar la salud de sus hijos y aportar al trabajo de información que realiza el Incade, evitando el consumo de comida chatarra en sus hijos.
Pero este trabajo, también debe ir a la par de la labor de los profesores, que también deben inmiscuirse en este propósito. “Si no lo asumen y no lo ponen en práctica, difícilmente se puede avanzar” manifestó Adriana Montero.
Considera que la salud a partir de la alimentación saludable, es importante para los resultados de la educación. Estos serán óptimos si los niños están sanos y libres de enfermedades como la obesidad, o la desnutrición, entre otros males.
