Con miras a la festividad de Todos Santos, la Cooperativa de Servicios Públicos Montero (COSMOL) organizó un curso de capacitación sobre la elaboración de panes tradicionales y t’antawawas, en el que participaron más de 40 personas interesadas en aprender nuevas técnicas de panadería.
La actividad se realizó en el salón de la Subalcaldía del Distrito 2 y fue impulsada por los directores de Administración y Vigilancia de COSMOL, en coordinación con el presidente de la institución, Carlos Martín Rivera.
Carminia López, directora de Administración de COSMOL del Distrito 2, destacó que la iniciativa busca ofrecer oportunidades de aprendizaje a las familias, especialmente en un contexto económico en el que los precios de los productos continúan aumentando.
“Es un curso muy importante para tanta gente que necesita y quiere aprender. Aprender para emprender, como se dice, en esta época tan difícil, para que puedan ayudarse económicamente”, manifestó.
López explicó que COSMOL facilitó los ingredientes y materiales necesarios para el desarrollo de la capacitación, permitiendo que las participantes realizaran las preparaciones durante la jornada.
Asimismo, adelantó que se está organizando un club de madres para continuar ofreciendo cursos de formación en diferentes áreas.
Dos variedades de pan en la capacitación
La instructora Alejandra Rivero explicó que durante el curso se enseñó la preparación de dos variedades: el pan de muerto de tradición mexicana y las tradicionales t’antawawas bolivianas, características de la festividad de Todos Santos.
La capacitadora agradeció a COSMOL y a su presidente por apoyar este tipo de iniciativas dirigidas a las madres de familia, considerando que los conocimientos adquiridos pueden convertirse en una alternativa para generar ingresos adicionales.
La capacitación tuvo una duración de cuatro horas, desde las 14:00 hasta las 18:00, periodo en el que las participantes aprendieron y elaboraron sus propios productos.
Rivero señaló que la expectativa es que las personas capacitadas puedan poner en práctica lo aprendido e incluso comercializar sus productos en Montero, especialmente durante la temporada de Todos Santos.
