Los comercializadores de carne en Montero manifestaron su preocupación por el constante incremento en los precios del producto puesto en gancho, que actualmente llega a costar hasta 38 bolivianos por kilo. Esta situación, aseguran, los obliga a ofrecer la carne al consumidor final a valores que oscilan entre 60 y 62 bolivianos el kilo, lo que repercute directamente en la economía de las familias.
Los frialeros explicaron que, además del pago a los productores, deben cubrir patentes de funcionamiento, alquileres y otras obligaciones legales, lo que encarece aún más los costos de venta. Advirtieron que la calidad de la carne que reciben no siempre corresponde al precio que se paga, ya que en muchos casos se trata de un producto de baja calidad que, sin embargo, llega al mercado local a precios elevados.
Un representante del sector criticó la total ausencia de control en los mercados y cuestionó el rol de las autoridades encargadas de velar por la regulación de precios. Señaló que la Intendencia Municipal y la oficina de Defensa al Consumidor, no cumplen con la función de fiscalización y control de precios que establece la normativa vigente, lo que permite que los costos al consumidor suban sin restricciones en perjuicio de los hogares de menores ingresos.
Finalmente, los comercializadores de carne pidieron al Gobierno Municipal asumir de manera inmediata un control efectivo en los mercados para evitar que el producto básico siga sobrepasando las posibilidades económicas de la población y garantizar que la ciudadanía acceda a carne de primera calidad, acorde a la producción ganadera que ostenta el departamento de Santa Cruz.
